(*내돈내산*)[빌라드서울] 한돈마호크

■ 가격 : 9,900원
■ 중량 : 250g

예전부터 찜해놨던 한돈마호크💓
드디어 구매 ㅎㅎ

완전 기대하며 조리를 시작해보았다.

고기만 먹을 순 없으니
마켓컬리에서 판매하는 가니쉬 모듬채소도 별도로  구매했다

가격은 할인해서 대략 7,200원인데
"미니 양배추, 샬롯, 베이비 아스파라거스, 로즈마리"가 들어있고
2인분 양이 들어있다고 보면 될 듯!

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마켓컬리 설명에는 냉장해동하거나 흐르는 물에 유수 해동해주라고 쓰여있는데 먹고 싶은 걸 그때 그때 꺼내먹는 난...........
미리 냉장 해동이 웬만해선 불가능하다....ㅋㅋㅋㅋㅋ

꽁꽁 얼어있는 돈마호크를 비닐 채로 따뜻한 물로 녹여주었다.

🔥


==== <조리법> ====
1.
후라이팬 : 중불로 달궈진 후라이팬에 오일을 충분히 둘러 튀기듯 노릇하게 구워주세요

2.
광파오븐 : 오븐모드로 200도 예열 뒤 10분간 조리 후 뒤집어서 10분 더 조리해주세요.

3.
에어프라이어 : 200도에서 23분간 조리해주세요. 13분이 지난 뒤 한번 뒤집어주세요.

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고기는 역시 후라이팬이지!
후라이팬 조리 고고~
(내 작은 에어프라이어에 고기가 안들어가는 건 비밀😂)



가뜩이나 돼지고기인데 기름을 둘러 조리해야해서 기름이 많이 튄다....😨😨
중불로 앞 뒤 대충 10분 씩 구워주었다.

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조리하다 덩어리가 분리되어버림 ㅎㅎ

(위에도 쓰여있지만 가니쉬는 별도로 구매했다)

먹을 땐 가위로 둥성둥성 잘라 편하게

250g이라니 너무 적은거 아닌가 했는데
두툼하고 양도 많다


간이 강하게 배어있는데 그래서인지 잡내는 전혀 안난다.


음,
그런데 후기에는 부드럽다고들 하던데
생각보다 퍽퍽했다.
뭐 그렇다고 질기지는 않다.

살코기 부분은 퍽퍽한데 비계는 지방층이 두꺼워
먹다보면 너무 느끼.... 😰
김치필수!! 🥴🥴



조리시간이 길고 기름이 많이 튀다보니
집에서 먹기 부담스럽다. (캠핑에 적합할듯;)
지방층도 너무 두꺼웠고 느끼해서 난 그닥........

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